OUA LEGUME FRUCTE

Ouale- mai ales cele fierte tari se digera greu deci este bine sa fie mancate singure sau alaturi de alimente usor digerabile (legume cu continut scazut de carbohidrati, fierte sau coapte). Legumele- pentru ca se gasesc intr-o diversitate foarte mare nu exista o regula generala. Frunzele si tulpinile se recomanda langa “felul principal” (carne, lactate, oua), dar cele care au mai mult amidon (cartofi, morcovi etc.) langa alte legume. Leguminoasele (fasole, mazare, linte, naut, soia) pot induce fermentatia in tubul digestiv daca nu sunt preparate corect (inmuiere/incoltire, fierbere) si este de evitat asocierea carnii. Fructele- in general se considera ca trebuie mancate separat de celelalte alimente, din cauza acizilor organici care pot influenta secretia de enzime digestive si pentru a evita “fermentarea”. Se pot face diferentieri si intre fructe: ananas/papaya/kiwi (au si enzime proteolitice), rosiile/ardeii/vinetele sunt si ele fructe, la fel castravetii, dovlecelul, bamele- dar sunt de obicei tratate drept “legume”.